作为日本文化的冻糕

我们认为芭菲是现代日本文化的体现。

人们常说，冻糕起源于法国。

法式冻糕是指将放在平板上的冰淇淋称为冻糕。然而，这与今天的日本冻糕相去甚远。

冻糕历史上经常被忽视的部分是美国冻糕。

有一种起源于美国的圣代。芭菲出生于法国，在来到日本之前穿越到美国。于是，遇上了圣代，就成了现在玻璃杯里的冻糕。

那么，我们现在吃美国冻糕吗？简而言之，美式冻糕与圣代很难区分。它基本上是一种简单的组合，由水果、玉米片、鲜奶油和冰淇淋组成。

然而，日本冻糕复杂而精致。当美国芭菲来到日本时，它与日本的水点心文化交织在一起而萎缩。日本从一开始就有将水果视为奢侈品的文化，甚至在日本料理中也有不加工水果就可以享受甜食的文化。还有一种以俳句、门松、茶室为代表的试图在狭小、有限的范围内表现世界的缩水文化。

与此对应，日本的芭菲与美国的芭菲相差甚远，形成了一种如何在玻璃杯中享用高档水果、如何在玻璃杯中表达世界的文化。

就这样，芭菲诞生于法国，途经美国，开花于日本。

但是，能不能说在他国诞生的就是日本文化呢？

我们认为冻糕和茶道一样。冈仓天心说，茶道起源于中国，发展于日本，成为日本文化。同样，我认为诞生于西方的芭菲在日本独立发展，成为日本文化的一部分。

我们对日式冻糕的概念是复杂的、精致的，并且包含一个故事。

这种冻糕在日本越来越受欢迎，但还不能说普遍。然而，自从日本首次提供芭菲以来，已经过去了100 多年。 Parfait 可能不是一个熟悉的形象，但它出现在便利店、传送带寿司连锁店，甚至高级法国餐厅。

芭菲作为一种现代日本文化已经扎根。

QeFare 将尝试更多地扩展其分支和分支。

活在当下的你，也是对当下日本文化负有责任的人之一。

让我们一起塑造文化。